1、定期評估車(chē)間生產(chǎn)情況，加強安全、高效、健康、衛生等思想教育，不斷加強安全生產(chǎn)管理。

2、定期檢查車(chē)間機械設備及配套設施，及時(shí)維修、更換、處理?yè)p壞；檢查原材料、安全、衛生等問(wèn)題，如發(fā)霉、潮濕、昆蟲(chóng)等，立即處理，避免二次生產(chǎn)污染食品、飲料等，確保產(chǎn)品質(zhì)量。




3、墻頂及門(mén)窗清潔，無(wú)積灰、無(wú)污垢等。

4、從凈化車(chē)間的硬件設施開(kāi)始。配備和安裝專(zhuān)業(yè)的凈化設備（如空氣淋浴、臭氧發(fā)生器、排氣扇、高效過(guò)濾器等），快速排出人和貨物攜帶的灰塵或細菌，保持氣流均勻，滿(mǎn)足生產(chǎn)要求的清潔度。




5.生產(chǎn)人員要注意個(gè)人衛生，穿干凈的工作衣帽，不吸煙，不隨地吐痰，避免車(chē)間二次污染。

6.生產(chǎn)設備擺放整齊，定期維護，無(wú)積渣、污垢、油污等。




7、地面每天清洗和拖動(dòng)，無(wú)水和污垢。保持合理的溫度和濕度，防止靜電影響工程質(zhì)量，避免細菌和微生物繁殖，加速產(chǎn)品腐爛變質(zhì)。